在炒蛤蜊的時候總會遇到「蛤蜊殼不開」的情況
有些開了，有些不開，等不開的那些開了之後
先開的又老了(好像繞口令...）
總而言之，不管你蛤蜊要吵什麼醬、什麼料
要炒好一盤蛤蜊的關鍵就是「蛤蜊要一起開」
這樣均勻受熱每顆蛤蜊都會肥美飽滿
今天就跟大家分享這個小方法
試試看吧！
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